Consulenza

NORMATIVA: D.Lgs 193/07, Reg. CE 852/2004

Il servizio è rivolto ad ogni impresa operante nel settore alimentare ed è finalizzato a garantire la sicurezza degli alimenti in tutte le fasi che compongono la filiera produttiva, dalle materie prime alla commercializzazione dei prodotti finiti. Sono previsti sopralluoghi presso la struttura, utili all’analisi ed alla ridefinizione dei processi di fornitura, produzione, trasporto e commercializzazione del prodotto, degli ambienti di lavorazione e delle attrezzature relative. Verrà verificata la conformità alle normative in vigore ed eventualmente progettato l’adeguamento necessario.

L’attività di consulenza si svolge costantemente durante l’attività alimentare a seconda di quanto previsto sul proprio piano di autocontrollo.